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Se trata de la que probablemente sea la crema más sencilla de hacer que hayas conocido hasta ahora.

Me he pasado medio verano a base de zumo exprimido de pomelo. Era fruta del pueblo regalada y tenía muchos (y estaban riquísimos), así que los substituí por el clásico zumo de limón en ayunas.

Este artículo no trata sobre la descripción de una ruta cátara, aunque acabara realizándola, sino más bien de pequeñas experiencias vividas en el Languedoc, sur de Francia, en el verano del 2001.

En verano no suelen abundar tanto las hojas verdes, por eso hoy os dejo un batido de brotes de alfalfa roja y verde, embolsada y preparada como alternativa a la ensalada con lechuga.

Os comparto esta forma tan peculiar y personal de tomar té. Confieso que tuve mis dudas, aunque ya había compartido hace un año esta foto en Instagram.

• Es esclavo del tiempo, el que busca liberarse de él.