El descubrimiento hace unos años de los batidos verdes significó una revolución en mi vida, y nunca mejor dicho, porque saqué mi primera información del libro "La Revolución Verde" de Victoria Boutenko, una mujer (no experta en nutrición) afectada ella y su familia por una enfermedad (no entro en detalles) que en su momento resultó ser incurable, hasta que llevó a cabo una interesantísisma investigación sobre las propiedades de la hoja verde y lograron curarse.
Admiro la perseverancia y la profundidad de su investigación, y lo mucho que ha significado para mucha gente como yo.
Son muchos los beneficios que aportan la ingesta de estos batidos, por eso me sorprendieron algunos cambios que además noté en mí y que no estaban expuestos en el libro:
- Hidratación: soy de piel escesivamente seca, y dejé de necesitar usar crema de manos a diario.
- Empezaron a desaparecer los cayos de mis pies (tampoco tenía tantos, que conste, pero ando mucho en mi trabajo, y en algo he de notarlo),
- Y me sentí muy VIVA. Estoy segura que esto lo entenderán los crudiveganos. Es una sensación real producida por la ingesta de los alimentos vivos (no procesados). Y no hay palabras que puedan expresarlo. Hay que sentirlo y os animo a probarlo.
En resumen: ¿qué cosas transmitió que a mí me emocionaron tanto?
Pues, por ejemplo, que aunque bebas mucha agua, la ingesta de hoja verde hidratará más la célula porque su molecula de agua es más pequeña y le resultará más fácil absorverla.
O que la hoja verde tiene todos los aminoácidos que componen una proteina humana. De ahí, comenta ella y creo que todos nos lo hemos cuestionado alguna vez, la carne de un animal que se alimenta de la hierba del campo, es de mejor calidad que la alimentada con pienso (que por cierto lleva proteinas de otros animales). Es una musculatura que se desarrolla más lentamente, pero es de mejor "calidad".
Que la hoja multiplica por 300, y por más, los nutrientes en relación a su raíz. Me explicaré con un ejemplo: la cantidad de potasio en un tubérculo de remolacha es de 325 g., en cambio, en su hoja alcanza los 762 g.
También encontraremos información muy útil sobre el omega 3 y 6; sobre la clorofila y su poder curativo; sobre alcalinidad....
Es un libro muy completo, e imagino que se convirtió en best seller porque echa por los suelos muchas teorías nutricionales, y también porque ha hecho feliz a mucha gente.
Tras él, muchos libros se han publicado sobre batidos. Sobretodo desintoxicantes. Pero yo no pienso en ello. Creo que el simple hecho de comer sano, me produce un efecto desintoxicador. Así que sólo suelo hacer batidos de hoja y fruta, de vez en cuando algún ingrediente más; porque no siento que necesite más que hacer sentir vivas a mis células.
Aquí os dejo un enlace para aquellos de vosotros que queráis seguir indagando en cómo llegó su autora a tales conclusiones. El libro habla del transcurso de sus investigaciones, de resultados, e incluso incluye un experimento para que terminéis de comprobar sus efectos sobre otras personas.
Si tenéis ganas de poner en práctica estas recetas, pero no os apetece profundizar tanto, os dejo el enlace de otro libro "sólo" con 200 recetas suyas. ¡Un abrazo!
