Se trata de la que probablemente sea la crema más sencilla de hacer que hayas conocido hasta ahora.

Sólo necesita dos ingredientes importantes para dos personas

• 1 cebolla
• 4 zanahorias

Pelar, lavar, y cortar en rodajas las zanahorias. Hacer lo mismo con la cebolla y echarla, cortada por la mitad, en una cazuela con agua suficiente para cubrir.

Podéis añadirle sal al gusto, e incluso, un poquito de caldo vegetal.

Dejadla mínimo 20 minutos desde que empieza a hervir, y luego triturarla hasta conseguir la consistencia de una crema suave.

Aunque no lo parezca por su sencillez, es muy sabrosa. Así que, si abres la nevera, y te la encuentras medio vacía, no dudes en probarla.