Creí, hace ya mucho, que la cocina no era lo mío. No tenía imaginación suficiente y tenía que seguir las exactas cantidades de los ingredientes.
Nunca debemos subestimarnos. No digo con ello que me haya convertido en una “cocinitas”, pero si que me he vuelto muy independiente. No peso nunca cantidades, y muchos platos me los invento. Por eso es difícil y pesado para mi, pasaros cantidades (pero gracias a este blog, le he sacado el polvo a mi balanza de cocina jeje)
Son recetas sencillas, vegetarianas y por lo general, de cuchara. Si os animáis un día a probarlas, espero que os gusten.
Vuelvo al gazpacho como cada año, con el primer golpe de calor. Ya os dejé alguna versión en la sección Batidos Verdes en la que añadía alguna hoja verde, sin estropear esta sabrosísima bebida o sopa, según se presente.
Podéis escoger arroz integral o blanco; tomate de bote o elaborarlo. En mi caso, fui rápida, así que los ingredientes para 4 personas fueron los siguientes:
Llegué a mi casa para hacerme un batido, y lo acabé transformando en helado.
La limonada es todo un clásico y es bueno recordarla ahora que se acerca el verano, no solo por la frescura que nos aporta, sino también por los beneficios del limón.
Comparto con vosotros una ensalada que uso entrada la calor llena de germinados, que nos aportan tantos nutrientes. En este caso, son los garbanzos.
Me encanta la comida hindú. Pero es que además me chifla la col, desde pequeñita, y en la India la cocinan mucho. Hoy os dejo este plato fácil de hacer y muy sabroso.
