Desayuno con Chía
Otra alternativa al desayuno deliciosa y, sobretodo, muy nutritiva.
Creí, hace ya mucho, que la cocina no era lo mío. No tenía imaginación suficiente y tenía que seguir las exactas cantidades de los ingredientes.
Nunca debemos subestimarnos. No digo con ello que me haya convertido en una “cocinitas”, pero si que me he vuelto muy independiente. No peso nunca cantidades, y muchos platos me los invento. Por eso es difícil y pesado para mi, pasaros cantidades (pero gracias a este blog, le he sacado el polvo a mi balanza de cocina jeje)
Son recetas sencillas, vegetarianas y por lo general, de cuchara. Si os animáis un día a probarlas, espero que os gusten.
Cómo preparar Ghee
El ghee es un producto original de la India y muy valorado por el Ayurveda. Se trata de una mantequilla clarificada y aunque se elabora a partir de la mantequilla, sus propiedades son muy distintas a ella.
Cocido de garbanzos vegetal
Todos los cocidos que realizo son en olla exprés. De todas formas, al final de este artículo os añado una forma rápida para que tengáis más alternativas, en el caso de que no tengáis este tipo de olla en casa.
Ensalada de endivias
A todos aquellos que, como yo, comen en el trabajo de lo que ellos mismos se preparan en casa, me gusta animarlos siempre a cocinar sano y rápido. No cuesta tanto.
Puré de patatas con setas
A mi hija no le gustan las setas, pero le encanta el pimiento rojo. Esta receta lleva ambas cosas y ni siquiera matas el sabor de las setas shitake.
Azuquis con tapioca
Si puede ser, dejar en remojo de la noche anterior los azukis con el trocito de alga. Cuando se ponga a cocinar, añadirla también. Además de aportar mucho alimento (oligoelementos), ayuda a que se haga antes y le da suavidad al plato. Si no os hace gracia el alga, pensad que se deshace después de un rato de cocción.