Tenía muchas ganas de preparar un batido con flor de calabaza, y ya de paso hablaros de las propiedades de esta preciosa flor.

Es famosa por ser buena para la vista y eso es debido a su contenido en vitamina A. Pero también contiene la apreciada vitamina C, además de la B1, B2, B3 y B9. Es rica en calcio (otra alternativa junto a la hoja verde, a lo lácteos), pero también aporta hierro, fósforo (que, por cierto, se encuentra en grandes cantidades en hojas verdes), potasio y magnesio.

Interesante, ¿verdad? Ahora no dejéis al huerto sin calabazas;).

Ese día añadí las siguientes cantidades:

• 3 flores de calabaza.
• 1 puñado generoso de perejil.
• 1 manzana.
• Agua al gusto.